Champagne, FNs betydelse för världen och hösttecken
👉 Här är några ämnen du har nytta av att veta mer om i förväg.
Godkväll!
Det här är veckobrevet från Vad Vi Vet som ger dig koll på ämnen som är relevanta den kommande tiden.
Det här är också Sveriges näst bästa nyhetsbrev, alla kategorier! (Vasaloppets nyhetsbrev till de tävlande är bättre.). I torsdags fick veckobrevet silver 🥈 i tävlingen Inbox Awards, vilket jag förstås är väldigt stolt över.
Över 30 000 svenskar får nu här brevet varje söndag kväll och ni blir fler för varje vecka som går. (Inte prenumerant ännu? Klicka här.)
Ur innehållet: Varför passar ostron och champagne? • Hur parar man vin med mat? • Hur funkar säkerhetsrådet? • Vad är stegen från krig till fred? • Vilka råvaror är bäst just nu?
Veckans dagar: 📆 Allt händer till helgen. På fredag är det FN-dagen 🕊️, snusets dag och den internationella champagnedagen 🍾 . Natten mot söndag ställer vi om klockan till vintertid. ⏰ På söndag går Argentina 🇦🇷 till val.
Vädret 🌤️Hur ska vädret bli i veckan? Här är väderprognosen.
Det tar ca 4 minuter att läsa veckobrevet idag. Trevlig läsning!
Per Grankvist
chefredaktör
Ps. Varje vecka får våra prenumeranter exklusiva nyhetsbrev där vi djupdyker i aktuella ämnen. Så här i VAB-tider är min kollega Ellinores tips för att undvika och lindra sjukdomar extra avändbara - du får dem i din inbox på onsdag. (En prenumeration kostar bara 2 kr/dag och kan avslutas närsomhelst - klicka här.)
1. Skåla i champagne!
Den internationella champagnedagen firas den tredje fredagen i oktober för att uppmärksamma den ursprungsskyddade drycken. För att en dryck ska få kallas champagne måste druvorna inte bara odlas i Champagne-regionen i nordöstra Frankrike, utan uppfylla flera andra strikta regler och produktionskrav.
Lyckad 🦪 smakkombination? Det som gör att ostron och champagne fungerar så bra ihop beror på att de båda är rika på umami. Ordet umami kommer från japanskans umai och betyder ungefär ”Pleasant savoury taste” – god smak, helt enkelt. Här är vad du behöver veta.
Para vin med mat 🍷 Den äldsta regeln om rött till kött och vitt till fisk gäller inte. Trots det kan det vara enklare än man tror att hitta vin som passar till det du tänkt laga. Här är överblicken du behöver.
Dricka 🍹 alkoholfritt? Alkoholfri öl och mocktails är populärare än någonsin i Sverige. En förklaring är fenomenet nyfiken nykter. Det här går den nästan alkoholfria livsstilen ut på. Här är bakgrunden.
2. Därför behövs FN i vår osäkra tid
På fredag uppmärksammas FN-dagen eftersom det är dagen då världen blev enig om att samarbeta för fred efter andra världskriget. FN startade med bara 51 medlemsländer, men består idag av 193 som försöker lösa globala problem tillsammans.
Så funkar säkerhetsrådet ☮️ Det är FNs forum för att slå vakt om fred och samtidigt avvärja hot mot den internationella säkerheten. Även om det är viktigt hindrar vetorätten säkerhetsrådet att peka finger mot sina egna medlemmar. Här är vad du behöver veta.
Hybridkrig utmanar traditionell krigstaktik 🪖 Gränsen mellan fred och krig är inte längre tydlig, när aktörer använder sig av nya, digitala och mera svårupptäckta taktiker än militärt våld. Här är överblicken du behöver.
Fler väpnade konflikter 🔴 Allt fler konflikter sker mellan icke-statliga aktörer, som terroristgrupper eller miliser, vilket gör konflikterna mer komplexa och svårare att lösa på fredlig väg. Här är bakgrunden.
Steg mot fred 🕊️ Det första steget mot fred i varje krig är ett avtal om eldupphör (även kallat vapenstillestånd eller stilleståndsavtal), en överenskommelse mellan stridande parter om att tillfälligt eller permanent upphöra med fientligheterna. Här är vad du behöver veta.
3. Dags att ställa om till vintertid
Dagarna blir allt kortare och nätterna mörkare, och natten till söndag ställer vi tillbaka klockan en timme. Hösten är nu påtagligt här, och det finns flera tydliga tecken i naturen som visar årstidens förändring.
Därför har vi vintertid ⏱️ Det är mest i Europa och Nordamerika man använder sommartid. Närmare ekvatorn är dagarna och nätterna ungefär lika långa hela året. Här är vad du behöver veta.
Löven ändrar färg 🍂 Färgändringen från grön till gula, orangea och röda nyanser på hösten är ett resultat av att träden har hämtat allt de kan från löven som är fyllda med klorofyll, det ämne som ger växter deras gröna färg. Här är överblicken du behöver.
Så hittar flyttfåglarna 🐦 Kompassinnet hjälper fåglar att flyga åt rätt håll. Det sitter troligen i näthinnan i ögat och består av ett protein som kallas kryptokromer. Proteinet finns i horisontalceller, som skickar vidare information från ögats tappar och stavar. Här är en bra genomgång.
Välj höstiga råvaror 🥔Att äta säsongsmat är bra för både hälsan, miljön och plånboken. Genom att välja grönsaker och frukter som odlats i Sverige eller Europa och är i säsong, minskar du ditt koldioxidavtryck och bidrar till en mer hållbar miljö. Här är en guide.
Det var allt för den här veckan!
Vi hörs nästa söndag.