Middagsbjudningar, mors dag och osten – maten i maj

🍽️ Nyttig allmänbildning om mat och dryckestraditioner.

Hej på er!

Maj känns på många sätt som en smygstart på sommaren. Kalendern fylls av röda dagar, helger och temadagar som bryter vardagen. För många blir det en månad där maten får en lite annan roll – mindre planerad, mer social och ett sätt att ta vara på stunden.

Det som gör maj speciell för mig är kanske just hur enkelt det blir att samlas. En middag, en fika i solen eller ett mindre firande med nära och kära kräver inte så mycket, men gör ändå att vardagen känns lite roligare.

I det här brevet tittar vi därför närmare på matiga firanden som infaller i maj: från Kristi himmelsfärd till Ostens dag – och vidare till middagsbjudningar, dukning och säsongens första råvaror.

Bon appétit!

• Ur innehållet: Varför dukar vi som vi gör? Hur kan man välja rätt vin till maten? Hur mycket mjölk behövs för att tillverka ost? Vilken roll spelar jäst i bakning? Vilka råvaror är i säsong?

Ps. Visste du att Vad Vi Vet driver en av Sveriges största matkanaler i sociala media? Klicka för att följa Vad Vi Vet Mat på Instagram och Facebook.

Ps2. Om du inte vill ha vårt månadsbrev om mat och dryck, uppdatera dina preferenser här.

1. Kristi himmelsfärd och att samlas kring bordet

Foto: Taylor Heery/ Unsplash

Redan denna vecka infaller Kristi himmelsfärd. För många innebär det en lite längre ledighet och en trevlig paus i vardagen. Även om högtiden har ett kristet ursprung, och markerar den dag då Jesus enligt traditionen lämnade jorden, har den i dag för många blivit ett tillfälle att umgås med nära och kära. Och precis som vid andra högtider, hamnar maten ofta i centrum för firandet.