Saffran: Det röda guldets väg från blomma till julbord.

Saffran är julens dyraste krydda – men visste du att den länge bara hörde hemma på östra sidan av Sverige? Julens guldkant började faktiskt vid östkusten!

Saffran är världens dyraste krydda – och det är inte så konstigt. För varje kilo krävs hundratusentals blommor och enormt handarbete. Idag är saffran en självklar del av julen.

Saffran kommer från torkade pistiller från krokusblomman. Ungefär nittio procent av all saffran odlas i Iran, men blommorna växer även i andra länder som Spanien, Grekland och Ind…