Flytande kalorier, smartare fondsparande och dolda effekter av augustis skönaste klimax
Allmänbildningen du faktiskt har nytta av i veckan.
Dagens brev görs i samarbete med Pfizer, som finansierar distributionen så att hela brevet är öppet för alla. Som alltid äger redaktionen orden och innehållet till 100 %.
Gokväll!
Nu när vi kliver in i augusti börjar sensommaren smyga sig på, och med den följer både varma kvällar och de där små vardagsutmaningarna vi alla ställs inför. Oavsett om du funderar på hur du håller maten fräsch i värmen eller hur du får sparandet att jobba hårdare inför hösten, har vi samlat kunskapen du har nytta av just nu. Helt utan pinniga nyhetsrubriker eller uppskruvad stress.
Och du – eftersom Pfizer kliver in och sponsrar dagens brev kan vi låsa upp hela utskicket även för dig som ännu inte är betalande prenumerant. Här är vad du får koll på idag:"
Måndag - MAT: Fällan i rötmånaden och hur du undviker att kasta bort mat helt i onödan
Tisdag - PRIVATEKONOMI: Fondstrategin som faktiskt håller när det stormar på börsen
Onsdag - RELATIONER: Konsten att bråka rätt och varför lagen som grälar håller ihop längre
Torsdag - HÄLSA: Fällan med flytande kalorier och varför glaset lurar din hjärna
Fredag - DJUR & NATUR: Kräftpremiär och etik samt vad som egentligen händer när kräftan hamnar i kastrullen
Lördag - HÄLSA & SEX: Internationella orgasmdagen och hälsofördelarna som sträcker sig långt bortom njutningen
Söndag - NATUR & VETENSKAP: Mysteriet i Östersjön och vart allt vatten tar vägen när ytan sjunker
Bonus - HÄLSA: Därför säger experterna att det snart börjar bli dags att vaccinera sig mot luftvägsinfektioner (om man är i riskgrupp), trots att hösten inte är här.
Per Grankvist
grundare
VECKANS UTVALDA ÄMNE
Rötmånadens dolda fällor: Gör du också fel med maten i augusti?
Under några veckor i slutet av sommaren slår den så kallade rötmånaden till. Det är perioden då kombinationen av hög luftfuktighet och värme skapar perfekta förhållanden för att bakterier och mögel ska kunna föröka sig snabbt. Resultatet? Mat blir dålig på rekordtid, och risken för matförgiftning skjuter i höjden.
De flesta av oss vet att köttfärs och mejeriprodukter ska in i kylskåpet så snart som möjligt. Men visste du att det absolut vanligaste misstaget som gör att maten blir dålig i förtid varken handlar om bäst före-datumet eller hur varmt det är utomhus – utan om ett specifikt grepp du gör direkt när du packar upp matkassarna på köksbänken?
Det handlar nämligen om ett mikroklimat som skapas av…
Snabbare bakterietillväxt: I rumstemperatur (ca 20 °C) förökar sig bakterier fyra till sexton gånger snabbare än vid 8 °C, och under varma sommardagar kan det ta flera timmar för uppvärmd mat att återkylas i kylskåp.
Kylväska och kortare transport: Värmen stiger snabbt under hemtransporten från butiken – genom att använda kylväska och hålla transporttiden under en timme förhindrar du att maten når skadliga temperaturer.
4 grader i kylen: Förutom att hålla noggrann handhygien och hålla kall mat kall, rekommenderar Livsmedelsverket att du har en temperatur på +4 °C i kylskåpet för att maten ska hålla sig fräsch.
👉 Gå på djupet! Ta del av en betydligt längre förklaring här
TISDAG - PRIVATEKONOMI
Konsten att vikta om: En fondstrategi som faktiskt fungerar
Att spara i fonder handlar inte bara om att välja “rätt” fond och sedan blunda. Din sparstrategi måste alltid utgå från två helt centrala faktorer: din sparhorisont och din personliga risktolerans. Men hur hittar du den perfekta balansen när marknaden svänger, och när ska du egentligen våga skala upp risken?
ONSDAG - RELATIONER
Gräla dig till ett bättre förhållande: Så bråkar ni utan att slita ut relationen
Par som grälar håller faktiskt ihop längre än de som sopar konflikterna under mattan. Men skillnaden mellan ett uppbrytande bråk och en stärkt relation ligger helt i tekniken. Det finns specifika regler för hur ni möts i en konflikt – och i vissa fall kan en oväntad medling vara räddningen.
TORSDAG - HÄLSA
Därför lurar flytande kalorier din hjärna (och gör dig hungrigare)
En kalori är väl alltid en kalori? Inte för din hjärna och mättnadskänsla. Det finns flera biologiska mekanismer som gör att du extremt lätt överdoserar energi när du dricker den jämfört med när du äter fast föda, särskilt när drycken innehåller socker eller alkohol.
🔓 Fördjupa dig också i: Alla kalorier är inte lika – så reagerar kroppen
FREDAG - DJUR & NATUR
Kräftskivans etiska dilemma: Lider kräftan när den kokas levande?
Augusti betyder kräftpremiär, tända lyktor och god mat. Men för att måltiden ska bli av krävs det att levande kräftor sänks ner i kokande vatten. Vad säger den senaste neurobiologiska forskningen om kräftdjurs förmåga att känna smärta och stress i ögonblicket de träffar vattnet?
LÖRDAG - HÄLSA & SEX
Internationella orgasmdagen: Njutningen som gör underverk för din hälsa
En orgasm är betydligt mer än bara en härlig känsla i stunden. Samtidigt som du når ditt klimax utlöses en komplex kemisk kaskadreaktion som påverkar både immunförsvar, sömnkvalitet och din mentala hälsa på sätt du kanske inte förväntade dig.
SÖNDAG - NATUR & VETENSKAP
Östersjön lutar: Vart tar vattnet vägen när nivån sjunker?
Vid hård vind kan vattennivån skilja sig upp till tre meter mellan norr och söder i Östersjön. Men när du ser en dramatiskt låg vattennivå handlar det nästan aldrig om avdunstning. Den verkliga boven är ett osynligt meteorologiskt fenomen som trycker bort miljontals ton vatten.
I SAMARBETE MED PFIZER:
Så skyddar vaccination mot RSV och pneumokocker både ditt hjärta, din ork och dina nära
Vaccin minskar risken för allvarlig sjukdom, hjärt–kärlproblem och lång återhämtning – så att du kan fortsätta leva ett aktivt liv och samtidigt skydda dem du har nära.
Vaccin mot RS-virus och pneumokocker gör mer än att skydda luftvägarna. För dig som är i riskgrupp – eller har en förälder eller partner som är det – kan vaccination minska risken för allvarlig infektion och indirekt minska risken för komplikationer, inklusive hjärt–kärlpåverkan. En tuff sjukdomsperiod tar ork, rörlighet och självständighet.
Vaccination ökar möjligheten att fortsätta leva ett aktivt liv – att kunna umgås nära, fira födelsedagar, gå på fotbollsträningar och göra vardagsaktiviteter utan att oroa sig för att bli smittad.
Men när på året ger vaccinationen dig som mest skydd – och varför säger experterna att det är närmare i tiden än du tror? Ta reda på svaret här:
Förklaringen är producerad i samarbete med Pfizer. Den är faktagranskad enligt samma robusta principer som alla andra förklaringar på Vad Vi Vet.
Tack för att du läste dagens öppna brev!
95 % av våra veckobrev kräver en betald prenumeration. Nästa vecka låser vi dörren igen – säkra din tillgång för bara 2 kr om dagen så att du inte missar framtida fördjupningar.